Egzotični plodovi neobičnih imena i čudnog izgleda koji se u poslednje vreme mogu naći u prodaji privlače sve više pažnje.Da biste se upustili
u avanturu istraživanja novih ukusa,neophodno je da znate kako da prepoznate zrele plodove,ali i da naučite kako se oni jedu.
Zahvaljujući neobičnom izgledu,karambola je jedna od najinteresantnijih egzotičnih voćki.Poprečni presek ovog duguljastog voća
izgleda kao petokraka zvezda.Zreo plod je tvrd na dodir,ali mu je meso mekano i sočno, a ukusom sličnim jagodi.Ova voćka,poreklom sa Šri Lanke,bogata
je belančevinama.Kora joj je tanka i ne morate je ljuštiti.Trebalo bi da izbegavate plodove koji na sebi imaju braonkaste pjege i linije.Karambolu
možete jesti svežu, koristiti je za kuvana jela ili za dekoraciju.
Zavičaj plodova pasionke,poznate i kao pešnfrut,jesu prašume Amazonije,u kojima se mogu pronaći dve vrste ovog voća – sa žutom i
ljubičastom korom. Plod tog tropskog voća liči na jaje i ima oko pola centimetra debelu tvrdu koru ispod koje se krije sočno žutonarandžasto meso,sa
mnoštvom jestivih koštica.Zrela pasionka prepoznaje se po naboranoj kori.Pored toga što se koristi sveža,od nje se prave i
sokovi,prelivi za salate, marinade,a dodajese i kolačima i sladoledima.
Liči,koji neki nazivaju i azijska trešnja,poreklom je iz jugoistočne Azije. Bogat je gvožđem i vitaminom C.Kada ga kupujete,birajte
jedre plodove sa peteljkom.Da biste došli do njegovog sočnog,slatkog i mirisnog providnog mesa sedefastog sjaja,crvenkastu koru treba zaseći,a zatim
je brižljivo oljuštiti.Braonkasta semenka koja se nalazi u središtu ploda nije jestiva.Liči možete čuvati u frižideru do dve
nedelje,a zamrznute plodove koristiti i posle šest meseci.Najčešće se jede svež,mada se može i konzervirati ili sušiti.Obično ga dodaju voćnim
salatama,ali se uz sir služi i kao egzotično predjelo.
Ćirimoja,poznata i kao moja,poreklom je sa Anda.Postoji mnogo vrsta ovog voća.Ima mekanu i nejestivu zelenkastu koru,nalik na riblju
krljušt i semenke slične semenkama lubenice.Meso je beličasto i bogato vitaminom C. Ćirimoju treba jesti kad omekša,a ako nije dovoljno
zrela,dozreće ukoliko je ostavite da stoji nekoliko dana u papirnoj kesi na sobnoj temperaturi.Od ovog voća možete praviti sokove,pire
ili prelive za salate,a možete je jesti i svežu:najlakše je da plod presečete napola i kašikom vadite meso.
Guava potiče iz Južne Amerike,ali se gaji u mnogim zemljama tropskog i suptropskog pojasa.Plod joj je kruškolik,a kora zelena.Zavisno
od vrste, meso može biti crveno,ružičasto,ali i belo.Semenke su sitne i jestive.Guavaje bogata vitaminom C i gvožđem,a zbog
visokogprocenta pektina,pogodna je za pravljenje džema.Koristi se za sokove i salate,a možete je jesti i svežu,tako što je presečete i meso izvadite
kašikom.Ukus guave sličan je kombinaciji jagode i kruške.
Tropsko voće može izazvati alergije.Posebno bi trebalo da budu oprezne osobe alergične na lateks,koga ima u izobilju u većini ovih
plodova,kao i one koje su alergične na polen.
