Konzumiranje kafe ne povećava opasnost od prevremene smrti,pokazali su rezultati istraživanja koje je sprovela grupa naučnika na čelu s Ester
Lopes-Garsijom s univerziteta u Madridu.
Istraživanje je obuhvatilo 84.214 američke žene u periodu od 1980. do 2004. godine i 41.736 muškaraca u periodu od 1986. do 2004. godine.Kod žena
koje su redovno pile kafu došlo je do smanjenja srčanih oboljenja u odnosu na žene koje nisu pile taj napitak.
Učesnici u istraživanju su popunjavali upitnik o učestalosti konzumiranja kafe i drugim navikama u ishrani,kao i o njihovom zdravstvenom stanju,kao i
o tome da li su pušači ili ne.
Istraživači su potom ispitivali rizik od smrtnog ishoda tokom perioda sprovodjenja istraživanja,uporedjujući osobe s različitim navikama u vezi sa
konzumiranje kafe.
Istraživanje,u kome su učestvovali konzumenti normalnih količina običnih i dekofeiniziranih kafa,pokazalo je da su žene koje piju dve do tri
šoljice nedekofeinizirane kafe izložene 25 odsto manjoj opasnosti od smrti izazvane nekim srčanim oboljenjem od žena koje ne piju kafu.Dekofeinizirana
kafa u maloj meri utiče na sprečavanje smrtnog ishoda.
Istraživači su,utvrdili da se kod muškaraca,koji su tokom ispitivanja konzumirali kafu sa kofeinom,pojavljuje veoma malo smanjenje opasnosti od
smrtnog ishoda.
