22.03.2006.

Da li smo opsednuti sa čokoladom? Pa većina jeste, a neki nisu uopšte... Razmišljala sam zašto nas vuče ta magična crna masa... došla sam do zaključka da nam mnogo prija taj ukus slatkog greha.

Istorija čokolade je počela 1500 godina pre naše ere. Olmeci su prvi koji su u srednjoj americi sadili kakao. Kako se zna, da su oni bili jedni od prvih koji su kakao koristili? Lingvisti su pronašli to, jer se kod njih prvi put pojavljala ta reč "cacao" - tad se izgovaralo kakava, tako da možemo da pretpostavljamo da su oni prvi bili koji su pili toplu čokoladu.

Mesto boravka Olemka je bilo na vlažnom području meksikanske Golf-obale, u Tabasco i u južnom delu Veracruza. Tako da je bilo i moguće da je čuveni narod Maya njihovo znanje delio, i preuzeo njihove recepte i znanje o cacao-u. Njihovo znanje o cacao-u nije pronadjeno ali zato sledi period Maya, koji su 300 godina posle Chr. ostavili veliki trag naše čuvene cokolade.

Maya-s nisu imali kao i mi danas čvrstu čokoladu, nego je to tad bio napitak, ili su ga kao začin koristili. Tada čokolada još nije bila slatka, više gorka i kisela, i nije bila namenjena svima nego samo za one ljude koji su imali novca. Treba da znamo i to da su tad Maye i Asteci zrnce kakaua koristili kao novac, pa su sa tim zrncima i plaćali.
Ne zna se koliko je tad vredilo jedno zrnce. ali iz godine 1545 su ostali neki podaci. Kao npr. Jedna curka je imala vrednost od 200 kakao zrnca. Zec npr. 100 zrnca. Jedan veliki paradajz - jedno zrnce.

Istorija čokolade je sa kolumbusom stigla i do evrope... nastavljaju se tragovi našeg toplog greha... za sad, ostavljam vas...

Vasa Snezic